Τρώτε, αλλά χανόμαστε!

Ευτυχισμένο το 2008, φίλοι μου! Με υγεία και ειρήνη για όλο τον πλανήτη.

Αναβάλλω για λίγο την ανασκόπηση των γεγονότων του 2007, για να μοιραστώ μαζί σας κάποιες σκέψεις που μου προκάλεσε το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν.

Είχαμε κλείσει τραπέζι για 7 άτομα σε ταβέρνα με μουσική. Όμορφα διακοσμημένος ο χώρος , ρεμπέτικο, παλιό λαϊκό και νεότερο έντεχνο το ρεπερτόριο της ορχήστρας. Παραγγείλαμε κρασί . Ευτυχώς είχε μόνο εμφιαλωμένο, στις γνωστές όμως υψηλές τιμές.
Παρένθεση: Σε παλαιότερη συνέντευξή του, ο Γιάννης Μπουτάρης –ο επονομαζόμενος και «πατριάρχης των ελλήνων οινοποιών»- είχε πει ότι στη Γαλλία οινοπαραγωγοί και εστιάτορες έχουν συμφωνήσει σε ένα μίνιμουμ κέρδος 30% επί της τιμής χονδρικής, ούτως ώστε να προτιμάται από τους πελάτες το γαλλικό εμφιαλωμένο κρασί! Στη χώρα μας, το κέρδος του εστιάτορα είναι ανάλογο με το γκλάμουρ του μαγαζιού του, φτάνοντας και το 150%, με αποτέλεσμα οι περισσότεροι να πίνουμε το αμφίβολης προέλευσης και ποιότητας «χύμα», που συχνά προκαλεί πονοκέφαλο ή και αναστάτωση στο στομάχι! Κλείνει η παρένθεση.

Σύντομα άρχισαν να έρχονται τα εδέσματα. Ο νέος χρόνος μάς βρήκε να κοιτάζουμε με δέος τα δεύτερα πιάτα, διότι είχαμε ήδη χορτάσει με τα πρώτα! Τέσσερα μπουκάλια μετά, το τραπέζι εξακολουθούσε να είναι φορτωμένο με φαγητά για 17 και όχι 7 άτομα! Φάγαμε βασιλόπιτα και φύγαμε. Τα υπόλοιπα κατέληξαν στη χωματερή.

Γιατί τόση σπατάλη; Η Δύση καταναλώνει κάθε χρόνο απίστευτες ποσότητες κρέατος. Για την παραγωγή τους απαιτούνται ζωοτροφές, νερό και μεγάλες εκτάσεις. Σύμφωνα με μια, λίγο αστεία, έρευνα, τα εκατομμύρια αγελάδες εκλύουν τόνους μεθάνιο -αέριο που συμβάλλει στο φαινόμενο του θερμοκηπίου. Στην Αργεντινή, μάλιστα, η εκτροφή τους γίνεται σε βάρος του περιβάλλοντος της χώρας! Η παραγωγή φθηνής γαρίδας αναγκάζει φτωχούς ασιάτες να καταστρέφουν πανάρχαια παράκτια δάση για να φτιάξουν εκτροφεία. Καμένα λάδια από το μαγείρεμα, πλαστικά τραπεζομάντηλα, είδη συσκευασίας μιας χρήσης και λοιπά οικιακά απόβλητα καταλήγουν στις χωματερές, στα ποτάμια και στη θάλασσα.

Δεύτερη παρένθεση: αν έχετε προσέξει, στα σούπερ μάρκετ διατίθενται συσκευασμένα τεμάχια κοτόπουλου -μπούτι ή στήθος. Οι φτερούγες (που περιφρονούμε και κανονικά θα πετιούνταν) αποστέλλονται στην Αφρική, όπου πωλούνται σε εξευτελιστικές τιμές, με αποτέλεσμα οι ντόπιοι μικροπαραγωγοί να μην μπορούν να πουλήσουν τα δικά τους κοτόπουλα, τα οποία είναι και οι μόνοι τους πόροι!

Και το κερασάκι: οι δυτικοί γίνονται ολοένα και πιο παχύσαρκοι, απαιτώντας ακόμα περισσότερη τροφή, κλιματισμό γιατί ζεσταίνονται, αυτοκίνητα γιατί δεν μπορούν να περπατήσουν, περίθαλψη και φάρμακα γιατί αρρωσταίνουν συχνότερα. Την ίδια στιγμή, χιλιάδες άνθρωποι πεθαίνουν από την πείνα ή την περιβαλλοντική υποβάθμιση! Τι τρέλα είναι αυτή;

Πρέπει επειγόντως να αλλάξουμε νοοτροπία και να μην παίζουμε ρώσικη ρουλέτα, διότι κάποια στιγμή η σφαίρα θα μπει στη θαλάμη! Χωρίς να αρνηθούμε γιορτές και πανηγύρια, ας τρώμε κι ας πίνουμε λιγότερο. Πιστέψτε με, το κέφι το κάνει η παρέα και όχι η πιατέλα με το βουνό από κοψίδια! Κανείς μας σήμερα δεν πάει στην ταβέρνα πεινασμένος. Ως πότε θα αναπαράγουμε το κατοχικό σύνδρομο των γονιών και των παππούδων μας;